Foodkenners Meeting verbindt stad en platteland met lokaal voedsel

HAASTRECHT- Meer dan 30 foodprofessionals kwamen afgelopen donderdag samen in De Steinsetuin in Haastrecht tijdens de Foodkenners Meeting. De bijeenkomst, georganiseerd door Struinen en Vorsen, bracht een breed scala aan vakmensen uit het Groene Hart bijeen, waaronder boeren, imkers, wijnmakers, horecaondernemers en stadslandbouwers.

Het evenement stond in het teken van het verbinden van stad en platteland en het uitwisselen van ideeën rond lokaal voedsel. Tijdens de ochtend, met als thema “Stad & Land en Powerfood vroeger & nu”, deelden deelnemers hun expertise en netwerk op het Inspireer & Deel-podium. Hier werden ideeën en ervaringen uitgewisseld, wat leidde tot concrete samenwerkingen.

Jan Kromwijk, voorzitter van Struinen en Vorsen, benadrukte het belang van dergelijke bijeenkomsten: “Door mensen met een gedeelde passie voor lokaal voedsel samen te brengen, ontstaan nieuwe initiatieven en waardevolle verbindingen.”

Symboliek in wilgentenen
Een hoogtepunt van de bijeenkomst was de onthulling van een met wilgentenen gevlochten folderzuil, gemaakt door Fons Vermeij van De Broedkorf in Oudewater. Het ontwerp, volledig vervaardigd uit lokale materialen, symboliseert de verbinding tussen ambacht, natuur en de missie van Struinen en Vorsen.

Naast netwerken werd aandacht besteed aan de online zichtbaarheid van deelnemers en werd de Foodkaart 2025 aangekondigd. Dit project richt zich op het in kaart brengen van routes en foodondernemers in het Groene Hart, om streekproducten beter onder de aandacht te brengen.

Afsluiting met streekproeverij
De bijeenkomst eindigde met een proeverij van lokale producten, waaronder boerenkaas, honing en fruit. Tijdens deze afsluiting werden plannen gesmeed voor toekomstige samenwerkingen. “Deze meeting smaakt naar meer,” aldus Kromwijk.

Struinen en Vorsen is een netwerkorganisatie in het Groene Hart die agrarisch erfgoed, streekproducten en cultuur samenbrengt. Met activiteiten die recreatieve, culturele en landschappelijke waarden combineren, werkt de organisatie aan duurzame verbindingen tussen stad en platteland.

Foto: Anne Hamers