Enorme stijging aantal bierbrouwerijen

Het aantal bierbrouwerijen in Nederland is explosief gestegen sinds 2010. Dat blijkt uit cijfers die het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) heeft gepubliceerd. In 2010 waren er 75 bierbrouwerijen in heel Nederland, op 1 januari 2025 waren dit er 740. De provincie Utrecht doet een aardige duit in het zakje met 60 brouwerijen begin dit jaar.

Bier is booming dus, hoewel 2024 voor het eerst sinds 2010 ook een kleine dip liet zien. Aan het begin van vorig jaar waren er landelijk 40 bierbrouwerijen meer dan eind vorig jaar. Tussen 2010 en 2024 is het aantal bierbrouwerijen op die dip van vorig jaar na elk jaar gegroeid. En fors ook: er is sprake van een groei van 179 procent. In de provincie Utrecht is het aantal brouwerijen van vijf in 2010, naar 60 in 2024 gegaan. Koplopers zijn Noord-Brabant (160 bierbrouwerijen), Noord-Holland (145), Zuid-Holland (110) en Gelderland (95).

Eenpersoonsbrouwerijen

Het zijn met name kleine bierbrouwers die de aantallen doen oplopen. Tussen 2010 en 2025 zijn er landelijk 380 ‘eenpersoonsbrouwerijen’ bijgekomen. Het CBS hield ook bij hoeveel brouwerijen er door twee personen bestierd worden (160), hoeveel er drie tot vijf mensen in dienst hebben (75) en hoeveel grotere bierbrouwerijen er zijn (45). In totaal werken er 6600 mensen in de sector.

Hoewel bier van alle tijden is (naar verluidt werden de eerste biertjes al rond het jaar 4500 voor Christus gedronken in Mesopotamië, het huidige Midden-Oosten), zijn er de laatste jaren wel duidelijke trends en behoeften zichtbaar waar brouwerijen op inspringen. Zo drinken steeds meer mensen graag een duurzaam of biologisch biertje, is er een enorme vraag naar speciaalbier, schieten de IPA’s als paddenstoelen uit de grond en groeit de markt voor alcoholvrij bier.

De provincie Utrecht lijkt van diverse markten thuis als het gaat om bierbrouwerijen. Zo werden er kleinschalig biertjes gebrouwen in de kelder van de Domtoren, werd de Utrechtse brouwerij De Kromme Haring uitgeroepen tot brouwerij van het jaar en werd de failliet verklaarde brouwerij De Leckere in 2023 gered door een aantal liefhebbers onder leiding van de oude hoofdbrouwer, waardoor een doorstart mogelijk was.

© Foto: Sacha ten Hove

Bron: RTV Utrecht